|
Технология приготовления: В разогретые сливки ввести морской гребешок «Сальмон», предварительно слив рассол и порезав ломтиками. Выложить в посуду, посыпать тертым сыром и панированными сухарями. Сверху посыпать зеленью и запекать при температуре 190 °С около 15 минут.
Ингредиенты на 4 порции, вес одной порции - 100 г :
Полезная информация: Наиболее ценные и съедобные части морского гребешка это мускул-замыкатель и мантия. Мясо гребешка содержат все необходимые для организма человека аминокислоты. Из мяса мантии и мускула получают прекрасные пищевые продукты. Они не только приятны на вкус, но и являются белковыми продуктами. В Древней Греции и Риме мясо и сок гребешка применялись в качестве лечебных средств (Б. В. Зикеев). |
|||||||||||||||||||
